为什么羊肚（dù）菌那么贵？
关于市（shì）场所卖的（de）羊肚菌，我们都（dōu）知道它的价格非常（cháng）的贵，而且明显的高（gāo）于其他（tā）的菌（jun1）类（lèi），目（mù）前羊肚菌的市场价为（wéi）每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都（dōu）知道（dào）羊（yáng）肝菌为一种（zhǒng）珍贵（guì）的食用菌，味道鲜（xiān）美，营（yíng）养丰富（fù）。但是，为（wéi）什么羊肚菌那么的贵呢（ne）？它（tā）贵在哪里么？一起（qǐ）看了解下这个大（dà）多数（shù）人都（dōu）想了解（jiě）的问题。
一、羊肚菌为什么（me）那么的贵（guì）？
1、市场需求大
羊肚菌的价（jià）格之（zhī）所以那么的高，是因为市（shì）场（chǎng）供求的一个原（yuán）因；因为（wéi）羊肚菌为一种著名（míng）的食用菌类，在浪（làng）漫的法国（guó）料理中是一种不可缺少的美食，由于出口的原因，因（yīn）此带动了羊肚（dù）菌价格（gé）标高的主要因素；地位象征如同（tóng）鲍鱼（yú）一样，成为（wéi）了国人眼里浪漫的招牌（pái）菜肴。目前欧洲市场对于羊肚菌的需要量非常之（zhī）大，几乎每年（nián）都在2万余吨，因此价格（gé）自然而（ér）然的（de）高。
2、产量小
我们在市（shì）场上多看见的一般都是羊肚菌（jun1）的干（gàn）品，这是因为（wéi）羊肚菌（jun1）对（duì）于生环境非常的苛刻，只生长在壳斗科树下的腐殖质中，对温度和湿度都有严格的要求；生长周期也非常（cháng）的段，保鲜十分（fèn）的困难。而且新鲜成长的羊肚（dù）菌，生长周期一般（bān）只有一个月（yuè）左右的时间，而且一旦成长则必须采摘，否则（zé）在没有被人（rén）发现的（de）情况下（xià），那么在山上自生自灭。

3、味道鲜（xiān）美
羊肚菌，其味道非常之鲜美，为一种优良（liáng）的食用菌，自古以来就（jiù）是名扬天下的山珍工频，位居世界四大野山名菌之（zhī）受（shòu），是（shì）价（jià）格非（fēi）常（cháng）之昂贵的野山菌（jun1）之一；羊肚菌，最征（zhēng）服（fú）大家的（de）就是它（tā）那种柔嫩的口感，非常的清新，仿佛让人置（zhì）身（shēn）在大自然（rán）一般（bān），吃过一（yī）次便难以忘记。
二、羊肚菌（jun1）为什么那么贵？
羊肚菌，是一种（zhǒng）非常（cháng）珍稀的食用菌品种，因（yīn）为其菌盖表面凹（āo）凸（tū）不平（píng），形状如（rú）羊肚（dù）而得名（míng）；羊肚菌不单单是（shì）一种食用菌，同时也（yě）一种珍贵的药用菌，具有壮阳、补脑、提神的作用，而且味道鲜美的它，还（hái）是一种可以治疗消化不良（liáng）、痰多气（qì）短的良药，保健治病的（de）效果非常之（zhī）好。
三、羊肚菌可（kě）以治疗（liáo）什么病？
1、羊肚（dù）菌内含丰富的多糖，可以有效的抑制（zhì）肿瘤的发生；而且还有抗（kàng）菌、抗病（bìng）毒的（de）成分，可以增（zēng）强身（shēn）体免（miǎn）疫（yì）力、抵抗疲（pí）劳、抗病毒、抑制肿瘤（liú）等多种作用。
2、羊（yáng）肚菌（jun1）内含丰富的硒元素（sù），这（zhè）些元素是人体红细胞谷咣肽氧化酶的组成成分，可以运输大量的氧分子来抑制恶性（xìng）肿瘤的形（xíng）成，使癌（ái）细胞失去活（huó）性。
3、此外，羊肚（dù）菌内含丰富的维（wéi）生素（sù）E，这是一种较强的抗氧（yǎng）化成分，有很好的抗（kàng）氧化作用（yòng），能够有效的清（qīng）除身体（tǐ）内的（de）自由基，并且（qiě）通过（guò）结（jié）合（hé）硒（xī），来减少（shǎo）或（huò）是（shì）降低致癌的危（wēi）险（xiǎn）。