子（zǐ）实层（céng）体是（shì）长（zhǎng）在（zài）菌盖下（xià）面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫（jiào）作菌褶（zhě）。有的（de）呈（chéng）管（guǎn）状，叫（jiào）作菌管。菌（jun1）褶呈放（fàng）射状排列，向（xiàng）中央连接菌柄（bǐng）的顶（dǐng）部，向外到达苗盖边缘、子实（shí）层就排（pái）列在苗褶两侧，或存在于菌管里面的（de）周（zhōu）围。

菌褶（zhě）　经常看见的菌褶颜色，一般（bān）是孢子的颜色。幼嫩时一般是白（bái）色，老熟后变成各种不同的颜色。菌褶的形状（zhuàng）有宽的、窄的，三角形的。有等长（zhǎng）的、不等（děng）长的、分叉的（de）等。苗褶与菌褶间，有的有横脉连接（jiē），有的在靠近菌（jun1）柄（bǐng）的一（yī）端互相交织成网状等。菌（jun1）褶的边缘（yuán）通常完整（zhěng）平（píng）滑（huá），但有（yǒu）呈波浪（làng）状或（huò）锯齿（chǐ）状的，也有边缘粗糙有颗粒状物的。菌褶与（yǔ）菌柄连接的方式是分类的重要依据之一。通常（cháng）有以下几种。

⑴ 离生：菌褶不（bú）与菌柄连接，因（yīn）而在菌（jun1）褶与菌柄之（zhī）间有（yǒu）距离。

⑵ 弯生：菌（jun1）褶与菌柄连接处稍微（wēi）向上弯。

⑶ 直生：菌褶直接（jiē）与菌（jun1）柄连接（jiē），不向下延（yán）长，也不向上弯（wān）曲。

⑷ 延生：菌褶（zhě）沿菌柄向下延伸（shēn）。

菌管　菌管可长可（kě）短（duǎn），一般与菌褶与菌柄连（lián）接方式相似。也有离（lí）生、弯生、直（zhí）生和延生等（děng）方式（shì），有的容易和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分离。但那些不成放射（shè）状排（pái）列而类似菌褶的（de），就（jiù）不容易相互分离。它们的颜色多样，与（yǔ）菌（jun1）管口部的颜（yán）色相同或不相同。

子实（shí）层　菌褶的两侧和菌管的（de）里面布满（mǎn）子（zǐ）实层（céng）。子实层中有担（dān）子、囊状体（tǐ）等。担子（zǐ）通（tōng）常棒（bàng）状，有四个小梗，上（shàng）面（miàn）各生（shēng）一个担孢（bāo）子。有时只生两个（gè）小梗，产生（shēng）两个担孢子。担孢子简称孢子。它的形状、颜色、大小、花纹是（shì）蘑菇分种的重要依据之一（yī）。其（qí）形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的（de）、星（xīng）状的等。它们的外面有（yǒu）一层或两层膜，膜光滑或粗糙，有小疣（yóu）、小刺、网纹、棱纹等（děng）。囊状体生在担（dān）子间，它们的起源（yuán）多（duō）数如同（tóng）担子，分布（bù）在菌褶的整个表面（miàn），因为它着生位置不同，又给以不同名称（chēng）。生在菌褶两侧的叫囊状体，生在菌褶（zhě）边缘的叫褶缘（yuán）囊体。它们通常没有颜（yán）色（sè），但（dàn）在（zài）有（yǒu）些（xiē）种内部有颜色（sè），它的形状有多种，如（rú）棒状、纺锤（chuí）状、梭状、瓶状、洋梨状等。顶（dǐng）端有尖（jiān）细呈尾状的（de）、有头（tóu）圆的、有角状的、也（yě）有顶端有结（jié）晶体的，等。